Die Auswahl an Metallmaterialien, die zur Herstellung von Kochgeschirr verwendet werden, ist sehr eng, da Kochgeschirr eine gute Wärmeleitfähigkeit und chemische Stabilität erfordert, was zu Geschmacksveränderungen der Speisen führen kann. Viele Metalle haben eine gute Wärmeleitfähigkeit, sind aber chemisch zu stabil, sodass sie für die Verarbeitung von Lebensmitteln nicht geeignet sind. In einigen Fällen kann das Kochgeschirr jedoch aus einem sehr instabilen Metallmaterial hergestellt und dann mit einer Schicht aus einem anderen stabilen Material plattiert werden.Kreisplatte aus Aluminiumist ein Metall mit hervorragender Wärmeleitfähigkeit. Es rostet nicht und ist beständig gegen viele Formen von Korrosion. Es ist ein häufig verwendetes Metall für Kochgeschirr!'
Aluminium liegt im Allgemeinen in Form von Ziehen, Druckgießen oder Eloxieren vor. Das gestreckte Aluminium wird durch Rotationsstanzen geformt. Da dieses Metall weiche Eigenschaften hat, wird es im Allgemeinen aus Magnesium, Kupfer oder Bronze hergestellt, um eine Aluminiumlegierung zu bilden, um die Festigkeit zu erhöhen. Gestrecktes Aluminium wird häufig in Backblechen, Saftbrettern, Kuchenmuffins, Suppentöpfen, Dampftöpfen, Pastatöpfen und sogar Woks verwendet. Druckguss ist tendenziell dicker als Dehnung, wodurch es besser für Suppentöpfe, holländische Töpfe und schwere Backbleche geeignet ist. Da Aluminium-Druckguss im Druckgussverfahren mikroskopisch sichtbare Poren erzeugt, ist es weniger wärmeleitend als der Spannrahmen. EloxiertKreisplatten aus Aluminiumhat von Natur aus eine Schicht aus Aluminiumoxid, die durch elektronische Verarbeitung gebildet wird, die hart ist und nicht leicht mit anderen Substanzen reagiert. Dieses Verfahren wird häufig zur Herstellung von Safttöpfen, Tontöpfen, Backformen und holländischen Backformen verwendet.
Kreisplatte aus Aluminium zur Herstellung von Kochgeschirr aus Aluminium
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