แผ่นอลูมิเนียมวงกลมสำหรับทำเครื่องครัวอลูมิเนียม

Jun 18, 2022

ช่วงของวัสดุโลหะที่ใช้ทำเครื่องครัวนั้นแคบมาก เนื่องจากเครื่องครัวต้องการการนำความร้อนที่ดีและต้องการความเสถียรทางเคมี ซึ่งอาจส่งผลให้รสชาติของอาหารเปลี่ยนไปได้ โลหะหลายชนิดมีการนำความร้อนได้ดี แต่มีความเสถียรทางเคมีมากเกินไป จึงไม่เหมาะสำหรับการแปรรูปอาหาร อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี เครื่องครัวอาจทำจากวัสดุโลหะที่ไม่เสถียรมาก แล้วชุบด้วยวัสดุอื่นๆ ที่เสถียรอีกชั้นหนึ่งแผ่นวงกลมอลูมิเนียมเป็นโลหะที่มีค่าการนำความร้อนที่ดีเยี่ยม ไม่เป็นสนิมและทนต่อการกัดกร่อนได้หลายรูปแบบ เป็นโลหะที่ใช้กันทั่วไปสำหรับเครื่องครัว!'



โดยทั่วไปแล้วอลูมิเนียมจะอยู่ในรูปแบบของการวาด การหล่อขึ้นรูป หรือการอโนไดซ์ อลูมิเนียมยืดขึ้นรูปด้วยการปั๊มแบบหมุน เนื่องจากคุณสมบัติอ่อนของโลหะนี้โดยทั่วไปทำจากแมกนีเซียม ทองแดง หรือบรอนซ์เพื่อสร้างโลหะผสมอลูมิเนียมเพื่อเพิ่มความแข็งแรง อลูมิเนียมยืดใช้กันอย่างแพร่หลายในถาดอบ ถาดน้ำผลไม้ เค้กมัฟฟิน หม้อซุป หม้อนึ่ง หม้อพาสต้า และแม้แต่กระทะ การหล่อขึ้นรูปมีแนวโน้มที่จะหนากว่าการยืด ทำให้เหมาะสำหรับหม้อซุป หม้อดัตช์ และถาดอบที่มีน้ำหนักมาก เนื่องจากการหล่อขึ้นรูปอะลูมิเนียมทำให้เกิดรูพรุนที่มองเห็นได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์ในกระบวนการหล่อขึ้นรูป จึงนำความร้อนได้น้อยกว่าเปลหาม อะโนไดซ์แผ่นวงกลมอลูมิเนียมโดยธรรมชาติมีชั้นของอะลูมิเนียมออกไซด์ที่เกิดจากกระบวนการทางอิเล็กทรอนิกส์ซึ่งมีความแข็งและไม่ทำปฏิกิริยากับสารอื่นได้ง่าย กระบวนการนี้มักใช้ทำหม้อน้ำผลไม้ หม้อดินเผา ถาดอบ และถาดอบแบบดัตช์