조리기구에 사용되는 금속 재료의 범위는 매우 좁습니다. 왜냐하면 조리기구는 우수한 열전도율과 안정적인 화학적 특성이 필요하기 때문입니다. 그렇지 않으면 음식의 맛이 변할 것입니다. 많은 금속은 열전도율이 좋지만 화학적 성질이 너무 불안정해서 식품 가공에 사용할 수 없습니다. 그러나 경우에 따라조리기구 바닥 용 알루미늄 원매우 불안정한 금속 재료로 만든 다음 다른 안정적인 재료로 도금할 수 있습니다. 알루미늄은 열전도율이 뛰어난 금속입니다. 녹슬지 않으며 다양한 형태의 부식에 강합니다. 요리 도구에 일반적으로 사용되는 금속입니다!
알루미늄은 일반적으로 드로잉, 다이캐스팅 또는 아노다이징의 형태로 존재합니다. 그려진 알루미늄은 회전하는 각인에 의해 형성됩니다. 이러한 종류의 금속은 무르기 때문에 일반적으로 강도를 높이기 위해 마그네슘, 구리 또는 청동과 알루미늄 합금으로 만들어집니다.조리기구 바닥 용 알루미늄 원베이킹 보드, 과일 주스 보드, 케이크 머핀 베이킹 팬, 수프 팬, 스팀 팬, 파스타 팬 및 프라이팬에도 널리 사용됩니다. 다이 캐스트는 늘린 것보다 두꺼운 경우가 많기 때문에 수프 냄비, 더치 냄비 및 무거운 베이킹 팬에 더 적합합니다. 알루미늄 다이캐스팅 제품의 열전도율은 다이캐스팅 공정에서 생성되는 미세한 성능 기공으로 인해 드로잉 포트보다 낮습니다. 양극 산화 처리된 알루미늄은 자연적으로 전자 처리에 의해 형성된 알루미늄 산화물 층을 포함하고 있으며, 이는 단단하고 다른 물질과 반응하기 쉽지 않습니다. 이 과정은 종종 주스 냄비, 스튜, 로스터 및 더치 로스터를 만드는 데 사용됩니다.
