La poêle en aluminium est légère, durable, chauffe rapidement, conduit la chaleur uniformément et ne rouille pas. Il est entendu que les produits en aluminium comprennent principalement des produits en aluminium raffiné (aluminium doux) et des produits en fonte d'aluminium (aluminium dur), et les matériaux sont l'aluminium et les alliages d'aluminium. La couleur de surface peut être divisée en blanc, jaune clair et autres couleurs. Les produits en aluminium blanc sont divisés en deux types : moulage et emboutissage. La surface du produit en fonte d'aluminium est polie et polie mécaniquement, et la surface est blanche, mais la structure métallique est lâche et il existe certains défauts de coulée. La surface des produits en aluminium estampé a été blanchie à la chaux, poncée et polie mécaniquement. La surface est un film d'oxyde naturel d'une épaisseur de film de seulement 0,01 à 0,15 μm, mince et inégal, facilement rayé ou usé par les machines. Les produits en aluminium jaune sont des produits estampés qui ont été anodisés pour former un film d'oxyde artificiel jaune clair sur la surface. Le film d'oxyde a généralement une épaisseur de 5 à 20 μm, est uniforme et dense, et sous l'action d'un alcali fort, le film ne sera pas endommagé pendant 100 secondes. Par conséquent, les produits en aluminium jaune clair sont les meilleurs, qui ont les caractéristiques d'une belle apparence, d'une élimination facile de la saleté, d'une forte résistance à la corrosion et d'une forte résistance à l'usure. Les Coréens utilisent des casseroles en aluminium jaune pour cuire les nouilles.
Dans la vie de tous les jours, beaucoup de gens aiment utiliser des boules en fil d'acier pour polir le fond des casseroles en aluminium. Les experts disent que bien que cette méthode efface les taches sur la casserole, elle efface également le film d'oxyde protecteur à la surface des ustensiles de cuisine en aluminium. . Par conséquent, lors de l'utilisation d'ustensiles de cuisine en aluminium tels que des casseroles et des casseroles en aluminium, il n'est pas nécessaire d'essuyer la rouille jaune clair sur la surface.
