La sartén de aluminio es liviana, duradera, se calienta rápidamente, conduce el calor de manera uniforme y no se oxida. Se entiende que los productos de aluminio incluyen principalmente productos de aluminio refinado (aluminio blando) y productos de aluminio fundido (aluminio duro), y los materiales son aluminio y aleaciones de aluminio. El color de la superficie se puede dividir en blanco, amarillo claro y otros colores. Los productos de aluminio blanco se dividen en dos tipos: fundición y estampado. La superficie del producto de aluminio fundido está pulida y pulida mecánicamente, y la superficie es blanca, pero la estructura metálica está suelta y hay ciertos defectos de fundición. La superficie de los productos de aluminio estampado ha sido blanqueada, lijada y pulida mecánicamente. La superficie es una película de óxido natural con un espesor de película de solo 0,01-0,15 μm, que es delgada y desigual, y se raya o desgasta fácilmente con la maquinaria. Los productos de aluminio amarillo son productos estampados que han sido anodizados para formar una película de óxido artificial de color amarillo claro en la superficie. La película de óxido es generalmente de 5 a 20 μm de espesor, uniforme y densa, y bajo la acción de un álcali fuerte, la película no se dañará durante 100 segundos. Por lo tanto, los productos de aluminio de color amarillo claro son los mejores, que tienen las características de una apariencia hermosa, fácil de eliminar la suciedad, fuerte resistencia a la corrosión y fuerte resistencia al desgaste. Los coreanos usan ollas de aluminio amarillas para cocinar fideos.
En la vida diaria, a muchas personas les gusta usar bolas de alambre de acero para pulir el fondo de las ollas de aluminio. Los expertos dicen que aunque este método limpia las manchas de la olla, también limpia la película protectora de óxido en la superficie de los utensilios de cocina de aluminio. . Por lo tanto, al usar utensilios de cocina de aluminio, como ollas y ollas de aluminio, no es necesario limpiar el óxido amarillo claro de la superficie.
