A panela de alumínio é leve, durável, aquece rapidamente, conduz o calor uniformemente e não enferruja. Entende-se que os produtos de alumínio incluem principalmente produtos de alumínio refinado (alumínio macio) e produtos de alumínio fundido (alumínio duro), e os materiais são alumínio e ligas de alumínio. A cor da superfície pode ser dividida em branco, amarelo claro e outras cores. Os produtos de alumínio branco são divididos em dois tipos: fundição e estampagem. A superfície do produto de alumínio fundido é polida e polida mecanicamente, e a superfície é branca, mas a estrutura de metal está solta e há certos defeitos de fundição. A superfície dos produtos de alumínio estampados foi caiada, lixada e polida mecanicamente. A superfície é um filme de óxido natural com uma espessura de filme de apenas 0,01-0,15 μm, que é fino e irregular e é facilmente arranhado ou desgastado por máquinas. Os produtos de alumínio amarelo são produtos estampados que foram anodizados para formar um filme de óxido artificial amarelo claro na superfície. O filme de óxido geralmente tem 5-20μm de espessura, uniforme e denso, e sob a ação de álcalis fortes, o filme não será danificado por 100 segundos. Portanto, os produtos de alumínio amarelo claro são os melhores, que possuem as características de aparência bonita, fácil de remover a sujeira, forte resistência à corrosão e forte resistência ao desgaste. Os coreanos usam panelas de alumínio amarelas para cozinhar macarrão.
No dia a dia, muitas pessoas gostam de usar bolas de arame de aço para polir o fundo das panelas de alumínio. Especialistas dizem que, embora esse método limpe as manchas da panela, ele também remove a película protetora de óxido na superfície das panelas de alumínio. . Portanto, ao usar panelas de alumínio, como panelas e potes de alumínio, não é necessário limpar a ferrugem amarela clara da superfície.
