Die Aluminiumpfanne ist leicht, langlebig, heizt schnell auf, leitet die Wärme gleichmäßig und rostet nicht. Es versteht sich, dass Aluminiumprodukte hauptsächlich raffinierte Aluminiumprodukte (weiches Aluminium) und gegossene Aluminiumprodukte (hartes Aluminium) umfassen und die Materialien Aluminium und Aluminiumlegierungen sind. Die Oberflächenfarbe kann in Weiß, Hellgelb und andere Farben unterteilt werden. Weißaluminiumprodukte werden in zwei Arten unterteilt: Gießen und Stanzen. Die Oberfläche des Aluminiumgussprodukts ist poliert und mechanisch poliert, und die Oberfläche ist weiß, aber die Metallstruktur ist locker und es gibt bestimmte Gussfehler. Die Oberfläche von gestanzten Aluminiumprodukten wurde weiß getüncht, geschliffen und mechanisch poliert. Die Oberfläche ist ein natürlicher Oxidfilm mit einer Filmdicke von nur 0,01–0,15 μm, der dünn und uneben ist und durch Maschinen leicht zerkratzt oder abgenutzt wird. Die gelben Aluminiumprodukte sind gestanzte Produkte, die eloxiert wurden, um einen hellgelben künstlichen Oxidfilm auf der Oberfläche zu bilden. Der Oxidfilm ist im Allgemeinen 5–20 μm dick, gleichmäßig und dicht, und unter Einwirkung von starkem Alkali wird der Film 100 Sekunden lang nicht beschädigt. Daher sind hellgelbe Aluminiumprodukte die besten, die sich durch ein schönes Aussehen, leicht zu entfernenden Schmutz, starke Korrosionsbeständigkeit und starke Verschleißfestigkeit auszeichnen. Koreaner verwenden gelbe Aluminiumtöpfe, um Nudeln zu kochen.
Im Alltag verwenden viele Menschen gerne Stahldrahtkugeln, um den Boden von Aluminiumtöpfen zu polieren. Experten sagen, dass diese Methode zwar die Flecken auf dem Topf entfernt, aber auch den schützenden Oxidfilm auf der Oberfläche von Aluminium-Kochgeschirr. . Daher ist es bei der Verwendung von Aluminium-Kochgeschirr wie Aluminiumtöpfen und -töpfen nicht erforderlich, den hellgelben Rost auf der Oberfläche abzuwischen.
