Dụng cụ nhà bếp và cách sử dụng như thế nào cho đúng? Việc sử dụng đồ dùng nhà bếp có kiêng kỵ gì không?
Đồ dùng và thiết bị nhà bếp là công cụ con người dùng để nấu nướng thức ăn. Khi mức sống của con người tăng lên, đồ dùng và thiết bị nhà bếp cũng từ những đồ gốm nguyên thủy nhất đã phát triển thành nhiều loại như hiện nay. các loại thực phẩm cho chúng ta, nhưng chúng ta cần chú ý là, dụng cụ và thiết bị nhà bếp phải sử dụng đúng cách để đảm bảo món ăn ngon và dinh dưỡng, nếu không, mặc dù thức ăn rất ngon, đồ dùng và thiết bị nhà bếp cũng rất đẹp, nhưng không nhất thiết có thể mang lại hiệu quả tốt.
Trước hết, trong rất nhiều gia đình hiện nay, bộ đồ ăn và đồ dùng nhà bếp bằng nhựa đã chiếm một tỷ lệ lớn, đồ dùng nhà bếp bằng nhựa có những ưu điểm như rẻ, không dễ vỡ, v.v. Bộ đồ ăn bằng nhựa cũng vì đặc điểm của nó, tuy nhiên , không phù hợp với hương vị cá và hải sản như thức ăn phục vụ lớn hơn, vì nhựa hút hương vị rất mạnh, không dễ rửa sạch.
Thứ hai, bộ đồ ăn, vẫn có một loại chất liệu hiện đại, đó là men. Men thực chất là một loại kim loại, chỉ là bên ngoài được phủ một lớp men. Vì vậy, không tốt để phục vụ thức ăn có tính axit, tất nhiên, cũng không thể dùng để hâm nóng thức ăn, tốt hơn không nên cho vào lò vi sóng.
Thứ ba, ngoài men và các đồ dùng nhà bếp và bộ đồ ăn bằng kim loại khác không được sử dụng cho đồ uống có ga, chẳng hạn như than cốc, v.v. Loại đồ uống có ga này sẽ phản ứng với kim loại.
Thứ tư đặt gia vị, thời gian nấu nếu món ăn hoặc lúc đun thuốc bắc, không nên dùng chảo hoặc nồi inox, bởi vì dược liệu cùng gia vị cùng sắt phản ứng hóa học dẫn đến thất bại.
